一、什么是冷庫(kù)。

　　冷庫(kù)是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造合適的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)，是加工和儲(chǔ)存農(nóng)畜產(chǎn)品的地方。

　　二、冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)方法。

　　1、冷藏庫(kù)主要保管農(nóng)產(chǎn)品，多建立靠近蔬菜原產(chǎn)地和銷售場(chǎng)所，一方面保管好，另一方面節(jié)約運(yùn)輸成本。

　　2、選擇地面平穩(wěn)寬敞、排水方便的地方。

　　3、穩(wěn)定的電源，如果是水洗霜或蒸發(fā)冷卻，就需要良好的水源環(huán)境。

　　4、需要良好的排水條件。后期使用中冷凍庫(kù)需要排水除霜，地下水位低。

　　5、盡量選擇干燥的地方，但不要暴露在陽(yáng)光下，也不要太潮濕，保持陰涼。

　　6、冷庫(kù)建設(shè)的大小根據(jù)日常儲(chǔ)藏的貨物量噸位和貨物堆積的方法計(jì)算。

　　7、冷凍庫(kù)的門朝向哪里，需要實(shí)地調(diào)查決定，可以知道打開(kāi)窗戶的換氣情況。

　　8、冷凍壓縮機(jī)的數(shù)量和容量根據(jù)冷凍庫(kù)的規(guī)格大小配置，一般小型冷凍庫(kù)以全封閉壓縮機(jī)為主。中型冷凍庫(kù)一般以半封閉壓縮機(jī)為主的大型冷凍庫(kù)選擇半封閉壓縮機(jī)。