冷庫(kù)內(nèi)有水蒸氣進(jìn)入的有兩種渠道，一是從冷庫(kù)門(mén)進(jìn)入的，當(dāng)冷庫(kù)開(kāi)門(mén)時(shí)，室外熱空氣進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，由于空氣中含有一定的水分，遇到較低溫度時(shí)，便形成水氣積聚在墻面和平頂上，呈潮濕狀態(tài)。當(dāng)重量超過(guò)了凝結(jié)水與墻面或平頂之間的附著力時(shí)，便形成了水滴，并隨著庫(kù)內(nèi)溫度的下降結(jié)成冰霜。

另一種是冷庫(kù)外墻滲透出來(lái)的，由于防潮隔氣層的材料質(zhì)量差、厚度不夠或冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝不良，使防潮隔氣層有空隙，含有大量水分的濕空氣從空隙中進(jìn)入，在庫(kù)內(nèi)低溫下，空氣中的水蒸氣凝結(jié)成水析出，隨著庫(kù)內(nèi)溫度的繼續(xù)降低，便結(jié)成冰霜。當(dāng)冷庫(kù)內(nèi)的墻面和平頂(包括保溫層的管道)表面出現(xiàn)掛霜現(xiàn)象，在空氣溫度升時(shí)便形成滴水或樓板面形成積水，或出現(xiàn)墻面保護(hù)層脫落。其主要原因是因水蒸氣向庫(kù)內(nèi)滲透和凝結(jié)引起的。

冷庫(kù)建筑要防止水蒸汽的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔氣性能。根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大小，確定庫(kù)門(mén)的規(guī)格尺寸以及門(mén)的開(kāi)啟方向，冷庫(kù)的安裝環(huán)境應(yīng)是清潔、干燥、通風(fēng)。