低溫冷庫在食品行業(yè)被越來越多的使用，水產品、禽肉、果品等易腐爛，在生產、運輸、銷售等環(huán)節(jié)均需適合的低溫環(huán)境。冷鏈系統(tǒng)是保證易腐商品品質必要的手段和*佳途徑。在整個冷鏈中，冷藏庫是至關重要的一環(huán)，不僅關乎易腐商品品質，還能平衡食品的季節(jié)性生產與全年耗用之間的矛盾。

低溫冷庫制冷系統(tǒng)是耗能較大的行業(yè)之一。在能源形勢日趨嚴峻的今天，對低溫冷庫采取節(jié)能措施，可有效降低整個冷鏈成本，提高經濟效益。

水產品在人們生產和生活中占據著相當重要的地位。隨著人們對食品質量認識和要求的提高以及食品結構和消費觀念的改變，對水產品的需求量日益增加。如何保持水產品原有的色香味、營養(yǎng)以及保證水產品的全年性的供應已成為人們關注的問題。設計出高效的冷庫來存儲這些水產品，就顯得很重要。

低溫冷庫制冷系統(tǒng)的設計比一般民用空調體統(tǒng)更為復雜，需要考慮的因素很多，如*大負荷的選取，制冷系統(tǒng)的形式，運行的策略和建成后的經濟性方面等，使得設計過程中的計算量和設計難度顯著提高。設計時*大負荷選取由多種因素決定，它不僅同室內外環(huán)境、圍護結構、進貨量有關，還與操作管理等各方面因素有關。

壓縮機的制冷量應能滿足冷庫生產旺季高峰負荷的要求，即壓縮機制冷量應大于或等于機械負荷。合理的選型和專業(yè)的安裝是節(jié)能的關鍵。